食安管理
食品实验室实验过程中的安全隐患与防控策略洪敏;1-3
学校食品安全突发事件应急管理体系存在的问题与完善策略分析吴梦鋆;4-6
食品安全的风险评估及预警初探杨峰;7-9
基层食品安全监管中便携式快检设备应用现状及优化策略马滢;10-12
网络订餐食品安全监管问题研究冯始宁;简青念;13-15
校园食堂餐具微生物污染状况及管理对策研究黄良才;16-18
食品安全监管中食品检测技术现存问题与对策分析吴紫滢;19-21
智能监管技术在食品安全监督抽检抽样中的创新应用陈文俊;22-24
食品加工过程中的微生物污染及其防控措施李思宇;25-27
餐饮业食品安全监督管理优化路径探究林枭;28-30
地方高校助力湘西预制菜食品安全体系建设研究陈群群;邓洋;31-35+40
不同运营模式下高校食堂食品安全管理差异研究——以大连某高校自营食堂与承包食堂为例于茂林;刘富江;魏伟;36-40
一起沙门氏菌引起的食源性疾病暴发事件调查分析徐杰;郎杭涛;袁依凡;杨海峰;41-44+48
HACCP体系在医院食堂的应用研究胡凌涛;45-48
2023年德州市临邑县食源性疾病监测结果分析于玮玮;49-52+56
食品安全视角下供应商质量管理的挑战与对策研究严晓勤;顾颜华;唐正来;53-56
质量控制
食用油品质影响因素及质量控制策略温媛琴;57-59
跨境冷链食品口岸查验与存储环节质量安全管控体系优化董晓璇;60-62
食品检验检测过程中的质量控制难点与应对策略舒梅宝;63-65
畜产品中兽药残留检测的质量控制问题与优化策略申惠敏;贾秀珍;66-68
食品检验检测质量的影响因素及控制措施马斌;岳先名;朱俊豪;69-71
实验室能力比对在食品检测质量控制中存在的问题及对策马华丽;孔娜;孙强;袁路路;吕高婧;曹培启;72-74
乳制品中抗生素残留检测在质量控制闭环中的实用性评价徐洪欣;吕英豪;王彩燕;75-77+94
分析检测
保健食品人参蜂王浆口服液中5种人参皂苷含量的测定郑燕;麦运佳;黄荻舒;叶有芳;徐婉璐;叶荣;78-80
离子色谱法测定泡菜中二氧化硫残留量骆建忠;杨雪莲;张鹏;袁霄;李刚;李金谷;81-83
海南雷公笋营养价值综合评价颜惠芬;王焕波;刘超烽;康蕊;韦盈;林志藩;84-86
气相色谱法同时测定清香型白酒中的甲醇、乙酸乙酯和乳酸乙酯含量原超;87-89
高盐稀态酱油品质指标测定与分析研究郭利梅;孙小龙;高雄;李美利;刘珍;90-94
GC-MS/MS法测定鲜蛋中五氯酚钠残留量车志威;刘文武;黄斯颖;95-97
QuEChERS结合气相色谱-串联质谱法测定果蔬中10种农药残留王权;宋薇;贾红霞;孙琛;靳雅楠;98-101
重组酶介导核酸扩增技术检测水产品中副溶血性弧菌的应用张孝艳;徐秋生;刘俊;徐叶美;沈玮;102-105+109
高效液相色谱法同时测定食品中8种非甾体抗炎药罗海燕;贺熙;杨芳;郝瑞;杨帆;顾金红;106-109
气相色谱-质谱联用技术测定葡萄酒木塞中9种污染物邓彭;胡玉红;赵志亮;110-112+117
UPLC-MS/MS法测定莓茶中安赛蜜等3种甜味剂欧阳位麒;饶青青;张慧;113-117
自来水厂滤前投加次氯酸钠对出厂水水质的影响研究王瑞添;118-120+125
果蔬中15种农药残留快速检测胶体金免疫层析多联卡的研制倪伟红;尹丹韩;李高天;肖海龙;陆华进;沈国芳;121-125
工艺技术
水浴复热对旅游食品预制固始鹅块品质的影响于洋;何珺悦;周颖;周舟;曹蒙;126-128
响应面法优化即食腊肉的制备工艺唐洁;崔俊林;李翔;129-131+172
食品科技
区块链技术在食品安全信息追溯中的应用研究蔡睿琪;132-134
液相色谱技术在食品检测中存在的问题与解决策略胡露丹;傅钰清;韦雪飞;羊超菠;135-137
农药残留检测技术在食品检测中的应用孙小晶;孟繁润;李昕雨;王莹;刘美杨;138-140
数字化转型驱动下贵州省食用菌产业生态效益提升机制分析文华;141-143
预制菜中的微生物污染及其检测技术研究王子骏;144-146
食品检测中现代生物技术的应用研究贾子健;147-150
畜禽产品中兽药残留的危害及防控措施张元园;邓礼毕;周光华;151-153
微生物检测技术在食品安全检验中的运用研究詹闯魁;154-156
HPLC-MS技术检测水果蔬菜中农药残留的研究进展李丙娟;郑田园;157-159
高通量测序技术在豆瓣微生物研究中的应用进展赵露;谢仕玲;李幽幽;刘荣军;施要强;160-162
水产食品产业链高质量发展的关键问题与对策思考程柳红;163-165
人工智能在食品安全领域的应用探究毛海亮;166-168
食品中致病菌快速检测技术的研究进展倪阳;张上上;169-172
植物乳植杆菌的益生特性及其在发酵食品中的应用进展信珊珊;李艳;173-175+179
高效液相色谱法在动物源性食品兽药残留检测领域的应用与优化潘晓霞;176-179
数字媒体技术在食品安全信息公开中的应用研究余思怡;180-182+186
饮用水中重金属的迁移转化机制与净化材料研究进展赵大森;尚兴路;183-186
量子点技术在动物源性食品诺氟沙星快速检测中的应用马振伟;潘国栋;陈霞;李源;杨岚;187-189
食品微生物检测技术在食品安全中的应用研究庄志毅;190-192
资讯4-5
多维数据融合驱动下食品安全管理的智能化转型路径申海朋;左婧;6-8
ADM携多款科学营养健康解决方案亮相HNC 20259
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