食安管理
预制菜食品安全关键环节管理及风险防控张丽;张海明;柳青;1-3
中小学食堂食品安全监管现状及优化策略研究杨培胜;4-6
食品安全监管中大米重金属超标问题的应对策略何娟华;7-9
农产品农药残留检测问题与控制要点研究黄丽;胡婉;10-12
某市预制菜食品安全监管现状及优化路径研究刘鑫淼;13-15
校园食品安全管理的难点及对策陈光远;16-18
食品安全追溯系统在检验监督中存在的问题与优化路径张光军;19-21
餐饮食品安全管理存在的问题与优化策略张兰发;22-24
农产品质量安全检测标准体系的构建与完善路径彭邦远;徐元柳;肖洪艳;25-27
食品安全监督抽检在食品监管中的应用探究殷广宁;28-30
食品安全视角下学生营养食品监测的现状与对策鲁沙沙;31-33
质量控制
人员风险管理在农产品质量安全检测机构中的应用吕高婧;34-36
管理评审在食品检测实验室质量管理体系中的实施路径探讨申洁;岳晓文;林伟;37-39
生物工程视角下的食品加工企业质量管理体系优化分析魏云尘;孙梦姣;40-42
食品安全检测中的数据质量控制问题与对策王雨洁;43-45
分析检测
高效液相色谱-串联质谱法测定水果中酚酸阮家成;王浩;袁旭艳;46-48
HPLC-FLR法测定烧烤类食品中多环芳烃的含量及质量评价分析乌迪;49-52
“三减”工具包在营养健康食堂中的干预效果研究刘玲;何玲玲;龚琬;李君;53-58
一起由副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴发事件的调查与分析陈卉;曾月宏;59-63
原子荧光光谱法测定黄金茶中总砷含量的不确定度评定谭永生;梁先长;陈益超;杨茜;向宇;石美莲;64-68
植物精油的封装技术优化及在食品保鲜中的应用研究王远哲;徐淑艳;69-73
一株酸性果胶酶产生菌的筛选及酶学特性分析符金铃;麻梦遥;蓝维申;曾莉清;孙嘉蔓;李帅;74-77
超高效液相色谱-串联质谱法测定火麻啤酒中大麻酚、大麻二酚和四氢大麻酚朱发泽;陈月猛;肖德鑫;赵玉往;陈顺琴;张桥军;78-83
超高效液相色谱-二极管阵列法测定水产品中环丙氨嗪残留量的研究颜艳阳;郑程;蔡家麒;徐彬慧;倪伟俊;84-86
GC-MS/MS法检测奶粉中27种液晶单体梁昊;魏鑫;刘蒙;林飞;唐梅;郭少飞;87-90+94
气相色谱法检测食品中甜蜜素含量宁坤;91-94
微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定榆林小杂粮中的镉含量邵华华;加力;高文瑞;赵慧明;95-97+101
高效液相色谱法测定乌鸡中氟喹诺酮类药物残留量黄瑞鸿;98-101
2018—2022年佳木斯市城乡饮用水水质变化趋势分析蒋一;陆子春;王艳旭;刘翠玉;胡钟颖;刘冰冰;102-105+112
基于感官评价、电子舌、电子鼻和LC-Q-TOF MS的佛手风味与化学成分研究丁梓萱;陈月华;张慧;康廷国;宋慧鹏;106-112
ICP-MS法测定福鼎槟榔芋中14种无机元素郭淋凯;113-115+135
工艺技术
羽衣甘蓝苹果柠檬复合茶饮料的加工工艺研究王馨悦;吴慧;116-120
中式香肠的配方优化及品质评价李锦成;吴松庭;刘惠娟;121-124
夏枯草复合袋泡茶的制备工艺优化及成分测定张芳;戴铭成;张丹;陈灿灿;郭锦云;125-128
蓝莓花色苷的提取工艺优化蒋毅;129-131
香水柠檬固体饮料的工艺研究覃曲虹;沈培奇;梁烽;王俊源;农伟良;黄春秋;132-135
食品加工与包装
坚果类食品加工过程中营养损失问题及解决方案焦文雨;136-138
儿童食品包装上的游戏化设计策略招振华;139-141
食品科技
农产品质量安全检测技术探究刘江涛;周建雄;142-144
益生菌改善酸奶口感及调节肠道微生态的机制研究王敬雯;145-147
影响食品烹饪过程中营养流失的因素及控制措施分析王浩;148-150
快速检测技术在食品添加剂监管中的应用问题及改进对策侯港华;丁哲;151-153
影响食品添加剂检测结果准确性的因素及控制策略贺菲;闫敏超;154-156
DNA条形码技术在食品真伪鉴定中的应用研究李晓悦;157-159
发酵食品生产中质量控制问题与解决对策田春雨;160-162
油菜采后品质劣变与保鲜技术研究进展部建雯;李雨轩;刘文秀;孙雨晴;张雅琦;桑子涵;163-165
粮食中重金属检测要点及方法张帅;166-168
创新与扩散视阈下安化黑茶产业发展研究姚能;169-171
食品检验检测信息化管理系统设计牛巍;172-174
食品添加剂对食品营养品质的影响研究姜心慧;王冰;张静;175-177
高效液相色谱技术在食品安全领域的应用与改进对策研究汤曜名;朱勇;178-180
食品快速检测中ELISA技术的应用现状与优化策略姜贵刚;181-183+187
食品中农药残留快速检测方法及其发展趋势研究王莹;184-187
农产品农药残留检测技术的研究进展汪芳芳;张洁茹;李军;188-192
国民营养健康指导委员会发布提醒：科学膳食，共筑健康基石张聪;1
瓦克与贝利优开展全球性战略合作，推出母乳低聚糖产品1
“五个重点”在聚焦，专项整治效果好——三门峡市市场监督管理局强力推进农村假冒伪劣食品专项整治张聪 ;柴占阳 ;王嵘嵘;1
资讯4-5
又到一年高考期，保障食安看“二七”——郑州市二七区市场监督管理局开展高考前食品安全专项检查张聪 ;柴占阳 ;吕运叶 ;刘军伟;9
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