食安管理
影响食品微生物检测准确性的因素及控制要点分析孟晨光;1-3
大数据和人工智能在高校食品安全智慧监管中的应用研究冯帆;4-7
校园食堂食品安全现存问题及对策建议刘美娟;8-10
预制菜行业快速发展中的食品安全隐患与应对策略唐治锐;11-13
药食同源食品的安全风险分析与应对策略研究姜金浩;14-16
乳制食品中添加剂检测难点及优化策略研究黄红滇;17-19
食品加工中的微生物污染及防控措施分析裴耀连;20-22
城市饮用水供应面临的挑战及建议郭建东;戴金峰;23-25
基于区块链技术的食品安全追溯体系优化研究——以生鲜农产品供应链为例于大江;26-28
养老机构食品安全管理问题及改进措施程佳音;孙楷淇;刘乐怡;翟井蒙;29-31
质量控制
食品检验检测中的主要问题及质量控制方法研究张钰;32-34
食品安全检测的质量控制问题与提升对策郭爱娟;王瑜;35-37
食品检验检测的质量控制方法分析王丽;乔佳璐;38-40
分析检测
2021—2024年历城区食品风险监测微生物污染状况分析姚增芸;杜元坤;崔迎雪;康钰涵;许京琨;41-44+48
山茶油中邻苯二甲酸酯含量测定不确定度评定吴青梅;45-48
2023—2024年安丘市市售食品中化学污染物及有害因素监测结果分析刘平;于世成;王大鹏;郑波;49-51+55
微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定纸质食品接触材料中8种重金属元素王子剑;巩俐彤;李倩;52-55
市售黑枸杞中多元素含量测定与分析王灿;赵四标;张丽;陈娴;56-60+64
鄂尔多斯细毛羊肉营养成分特征检测与分析王美秀;刘茂荣;华晓青;邱鹏程;曹文军;高敏;61-64
新疆地区奶疙瘩中乳酸菌的筛选及其特性研究管培彬;徐慧;于瑞红;郑芳;魏蜀海;65-67
气相色谱法检测瓜子中环己基氨基磺酸钠含量的优化方法王丙强;68-70
饼干中菌落总数不确定度评定张联琴;张加稳;左诚;张丽;陈艳;王蕊;71-74
纸基微流控芯片的构建及其在柠檬黄检测中的应用吴红静;李子瑜;徐文熠;宁思盈;刘停;75-80
高效液相色谱法测定面包中丙酸及丙酸盐的含量张瑀;刘莹;81-84
营养与健康
三人篮球运动员合理膳食营养研究侯大阪;85-87+91
食品营养与健康的关联性及产业转型策略研究郭雨妹;孔赛男;88-91
短距离速度滑冰运动员合理膳食营养研究王壹桐;92-94
工艺技术
响应面法优化羊奶果多酚提取工艺研究夏雪芬;杨一璐;田素梅;杨兰芬;董施彬;95-99
复方石斛清咽硬糖的制备工艺研究张平;马学芬;彭丽丽;段然铮;孙燕红;苏婷;100-103+107
食品科技
马铃薯贮藏保鲜技术研究进展晏发斌;刘慧燕;方海田;104-107
食品加工过程中营养成分流失的机制与调控方法研究郑腾霄;108-110
枸杞复合酒酿造工艺的研究进展韩江雪;吕新月;康明丽;111-116+120
文化植入丰富川菜业态的机理及路径于代松;吴佩君;117-120
食品检验检测技术在基层应用中的挑战与对策韩宇;121-123
蛋白质冷凝胶特性及功能研究进展王静;何林枫;124-126
色谱法在食品添加剂检测中的应用王雪萍;127-129
小微食品企业标准化认证路径与实施效果分析高宜琳;侯文铎;130-132
广西少数民族饮食文化的传承与创新发展路径陆敏倩;133-135+139
粮食加工技术研发布局及发展策略李亚栋;刘爽;136-139
预制菜产业发展面临的挑战与应对策略研究张辉;张晓燕;冯冬梅;140-142
智能化技术在食品轻工行业食品质量检测中的应用研究陈姗;胡晓岚;143-145
LC-MS联用技术在农产品农药残留检测中的应用研究康翠芳;汪新;146-148
食品加工过程中营养损失的原因及改进措施马建娴;149-151
食品安全风险评估与食品检测技术的关系分析刘杨;152-154
玉米膳食纤维在食品加工中的应用王鹤臻;王涛;丁海萍;155-157
绿色发展理念下农产品质量与品牌建设协同策略研究——以扎兰屯黑木耳为例张丹;158-160
红外光谱技术在食品检测中的应用研究侯晓琴;周雪剑;高淑媛;161-164+168
预包装食品标签监管体系演变与投诉风险分析梁菡峪;165-168
微生物发酵技术在食品工业中的应用与展望于欣灵;169-171+175
食品检测行业设备检定/校准及结果确认卢慧慧;史文章;马庆;172-175
基于物联网技术的粮食储存智能管理系统设计寇敏;176-179
食品检测智能化发展对食品质量提升的研究裴锋;王焕芹;黄平;张现童;180-182
食品保存中的微生物控制技术俞佳;183-185
基于食品检测的食品质量控制研究张现童;黄平;王焕芹;裴锋;186-188
食品中有害物质检测技术的多重分析方法研究郭兴旺;李雅菲;189-192
亚洲美食直通车，甘源、韩进食品、菲诺等抢驻SIAL西雅国际食品展1-2
计量服务进市场，市场监管帮扶忙——河南许昌开展电子计价秤免费检定张聪 ;柴占阳;1
雀巢咖啡新品发布，云岭之上共焙一脉咖香雀巢;1
海南博鳌乐城先行区首款保健食品获批临时进口使用张聪 ;韦昌惠;4
第二十六届健康天然原料、食品配料展览会即将盛大启幕张聪;4
陕西省食品安全“你点我检 服务惠民生”活动获评2024年全省网络公益工程优秀精品项目蔚宏奎 ;张聪;5
上海食品加工包装联展6月盛大启幕，亮点超前剧透张聪;5
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