食安管理
社会共治模式下的食品安全管理创新刘春芳;夏新斌;1-3
食品安全背景下食品企业管理创新路径研究娜仁图雅;马柄坤;4-6
果蔬中常见农药残留检测方法研究高丽霞;7-9
农药残留对食品安全威胁与防控措施李培新;10-12
预制菜销售中消费者知情权的法律保护研究李念琦;13-15
高校食堂食品安全管理现状分析及对策研究李林森;16-18
质量管理视角下食品安全风险分析胡雪;19-21
食品农残检测精准性的影响因素与提升措施于慧珍;张发玲;孙正阳;于晓飞;包颖;22-24
HACCP体系在餐饮行业中的应用研究进展尹致丹;沈雪梅;张越;蒋萍萍;李立;孙利;25-29
烘焙食品安全监管存在的问题及策略研究蒋文娟;30-32
粮食与农产品质量管理中的风险识别与控制策略研究倪仲波;冯兰勇;林鹏;33-35
食品安全监督抽检在食品监管中的作用毕泗伟;36-38
不同水源地微生物污染来源及其健康风险评估王丹;刘晓利;刘芳盈;李平;孟超;39-41
食品安全监督抽样质量的影响因素及提高对策曹静;42-44+48
食品安全监管存在的问题及对策邓俊良;45-48
质量控制
农产品检验检测实验室环境控制存在的问题与对策刘路;杨晨;49-51
影响食品包装重金属含量检测结果的因素及解决策略聂娟;52-54
食品检验检测实验室内部质量控制体系研究赵瑞娟;55-57
食品理化检验过程中的质量控制策略探讨张亮;58-60
食品微生物检测关键环节控制策略研究殷犇;61-63
分析检测
气相色谱法同时测定蔬菜中11种有机磷农药残留量杨金花;64-66
蜂胶中蛋白质和氨基酸的含量测定与营养价值评价陈泓;刘园;周雪;王少伟;戚繁;67-69
液相色谱-三重四极杆质谱法测定饮料中15种添加剂李倩;陈东;牛静琪;70-72
基于液相色谱-串联质谱法的食品中全氟化合物检测方法优化研究张恒;73-75
不同前处理方法对虾粉中砷含量测定的影响王琴;武琴园;韩金龙;赵璐;伏超;吴琼;76-78
QuEChERS-UPLC-MS-MS测定土壤戊唑醇、倍硫磷等7种农药残留厉鹏;79-81+87
13种杏罐头品质分析及综合评价赵珺泽;陆玉卓;刘硕;张玉萍;李珂;隋韶奕;82-87
不同发酵方式对酸菜主要化学指标的影响耿国亮;鄢景森;赵小宇;白鹏飞;曹文宇;88-90+94
浓香型白酒大曲发酵后期微生物群落结构与酒质形成的关联研究张盼德;孙振良;胡明亮;91-94
气相色谱法测定水果中毒杀芬残留量的方法优化研究潘利;段保屹;温家豪;易忠明;吕杨萍;张思琦;95-98+102
超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中的五氯酚黄霞;邓枫;99-102
桑葚、草莓中3种常见防腐剂的检测陈涛;赵蓉蓉;王茹斓;艾雪;103-105+109
液相色谱串联质谱法测定猪肉中的兽药残留杨文珺;王华;106-109
2023年长沙市某儿童医院食源性沙门氏菌调查结果分析李燃;尹思钰;110-112+118
贵州省茶叶矿物元素含量特征及其浸出特点研究饶书恺;吴华秀;王玥;周秀娟;王家普;邱恒亘;113-118
工艺技术
柚子中柠檬苦素降解菌的分离筛选及降解条件优化刘佳烙;贺蓉;钱跃飞;王凤;119-123
一种麻辣型火锅底料的配方优化研究乔雪;马明;刘海英;124-126+172
食品科技
网络外卖食品安全管理的困境及有效对策分析刘菁;127-129
羽毛球运动前后的饮食调整对运动恢复的影响分析胡晓明;130-132
食品加工过程中亚硝酸盐含量动态监测研究王彩燕;徐洪欣;133-135
气质联用法在食品塑化剂污染检测中的应用王佩佩;展晓慧;136-138
食品中非法添加剂检测技术研究柳向龙;张媛媛;王锋香;赵晓敏;宋雅丽;139-141
食品农药残留检测误差源分析及改进对策张发玲;于慧珍;郗富奎;孙正阳;于佳佳;于晓飞;142-144
农产品农药残留检测中高效液相色谱技术的应用现状、问题及对策研究左煜;宋昕怡;谢婉茹;145-147
牛奶中大肠杆菌检测方法探究张盼;148-150
贵州碾茶加工工艺的关键技术集成与研究侯彦双;安德鸿;安进军;151-153
基于人工智能的食品真伪鉴别技术研究张琪民;江筠;154-156
食品供应链管理的成本控制优化研究刘蔷;毕鑫;157-159
中西式面点的主要差异及融合策略分析玛依拉·巴合提;160-162
食品电商的供应链优化与管理策略研究吴京闽;163-165
水果蔬菜中有机磷农药残留的检测方法研究王中卿;166-168
黄鳝食品的检测指标和方法黄孝成;张宇;张鹏;169-172
食品流通领域体系检查的现状与改进路径探讨王亚琴;赵昱;张雪媛;牛之瑞;谭建林;梁靖琦;173-176+180
电感耦合等离子体质谱法在食品检测中的应用研究进展柳克浩;张增坤;177-180
近红外光谱技术在食品检测中的应用研究进展彭彬倩;沈福苗;181-184+189
气相色谱法在食品安全检测中的细节问题及讨论张永燕;李德蕾;185-189
干红葡萄酒稳定工艺优化及其品质影响研究孙爱霞;190-192
河北青县市场监督管理局严管“年夜饭”和春节期间餐饮食品安全3-4
信字号出品钱排大芥菜热销，特色农家菜也能网上下单了4-5
在现代生活的浪潮下，我们为何愈发眷恋传统美食？5-7
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