食安管理
食品抽检中常见的食品安全问题与应对措施分析王利军;1-3
基于大数据的食品安全风险预警与监管策略优化李若彤;4-6
浅析阿瓦提县设施农业农产品质量安全现状及监管对策张瑞鼎;7-9+13
食品安全抽样检验标准体系存在的问题及解决措施董紫燕;10-13
基于供应链视角的食品安全管理策略探究——以山东省D市K区为例赵鹏;14-17+21
快速检测技术在食品安全监管中的应用分析朱桂生;钟波;18-21
富硒食品加工现存问题及解决对策程雨薇;22-24
重金属超标对农产品食品安全的危害探讨胡方舟;25-27
计算机技术在食品安全检测中的应用研究邓叶然;王春燕;28-30
校园食品安全监管中存在的问题与改进策略陈锦昆;31-33+37
2019—2023年西安市碑林区食源性疾病病例监测结果分析赵泾芬;赵旭霞;王珊珊;彭华;耿越利;庄贵华;34-37
医院食堂食品卫生安全管理的强化措施探讨杨小琴;38-40
基于绿色食品理念的食品加工工艺优化策略研究刘俊新;41-43
基于大数据的食品安全追溯系统设计与实现孙笑严;44-46
快速检测技术在食品安全监管中的应用探讨张蕊蕊;47-49
马鞍山市小龙虾中砷和铅的污染状况及健康风险评估蒋安然;汪阳;李勇;吴起乐;翟光富;50-53+57
质量控制
食品化学成分分析在食品质量控制中的应用研究纪晓菲;王宗华;王佩佩;54-57
大米加工过程中食品质量控制问题与对策探讨陈日华;58-60
白酒工程中挥发性有机物的安全限量与控制研究刘艳;刘玲;田多菁;61-63
食品微生物检测质量控制影响因素及改进措施何荣;64-66
分析检测
酶抑制法快速检测4种有机磷农药残留的灵敏度比较张媛媛;67-69
气相色谱法测定蔬菜中5种农药残留量的研究王月琳;70-72
高效液相色谱法同时测定食品中5种添加剂的方法探究吕春秀;刘敏;林伟;73-75
茶叶中22种元素含量分析秦鹏;张苗;陈建文;王伟光;76-79
橙汁中脂环酸芽孢杆菌的微生物风险研究单萌;80-84+89
液相色谱-三重四极杆串联质谱法检测速冻调理肉制品中12种着色剂姜薇;高金芳;耿苗苗;孙伟;张凤霞;刘翔宇;85-89
HPLC-MS/MS法测定食品接触材料中荧光增白剂162章宦胜;王宁;胡秀红;魏小春;90-92
2023年1—10月百色市食品安全监测结果分析黄金凤;涂欣欣;谭廷庆;93-96
不同干燥方式处理对龙牙百合品质的影响研究李敏娟;尹乐斌;黄秋萍;龙盼;金小柯;97-99
贵州省茶叶稳定同位素特征与区域差异研究饶书恺;王玥;周秀娟;吴华秀;邱恒亘;王家普;100-103
气相色谱法测定植物油中3种抗氧化剂含量朱学友;王鸿宇;104-106+110
营养与健康
合理饮食对健康的促进作用杜光;107-110
篮球运动员蛋白质摄入研究李可心;111-113
健美操运动员肌肉恢复与重建的营养补充策略罗诗杨;114-116
食品科技
鸡内金在功能性食品中的应用研究闫沙沙;117-119
新质生产力推动餐饮业高质量发展的路径研究苏贺;120-122
常见食品防腐剂的检测方法研究王淑敏;123-125
食品添加剂检测中HPLC的应用与质量控制策略陈力;126-128
紫外可见分光光度计在食品检测中的应用探讨刘君萍;129-131+135
现代烹饪技术中食品污染物检测技术的优化与应用石统帅;132-135
食品运输链中法律风险的识别与防控对策沈桐羽;136-138
农产品检验检测结果可靠性影响因素与控制策略研究杨晨;刘路;139-141
色谱技术检测植物生长调节剂残留量方法的研究进展岳超;王欢;赵嘉;窦伟;周霞;142-145
白羽肉鸡的微生物检测及其对食品质量安全的影响张蕾;张静;146-148
食品中非法添加剂的检测方法研究阿卜力孜·吾不孜尔;149-151
高效液相色谱法在食品添加剂检测中的应用及方法优化郑丽丽;152-155
动物源性食品中盐酸克伦特罗检测方法研究进展郭廓;156-158
粮油中转基因成分的检测吴艳青;159-161+167
纳米酶在食源性病原体检测中的应用研究进展衣秀娟;陈浩;陈伟;162-167
智能化技术在食品轻工行业食品质量检测中的应用研究夏星;168-171
基于质谱技术的牛奶中有害物质残留检测研究朱峰;172-174+178
葡萄与葡萄酒工程实验室安全体系建设胡晓艳;王亚琍;王君;张立新;冯翠萍;175-178
中小学校园餐饮食品中食源性致病菌检测方法及应用研究张菁菁;179-182
基于数字图像处理技术的水果分级检测研究进展徐文青;丁爱霞;朱文卿;183-189
液相色谱技术在食品接触材料迁移中应用存在的问题及对策王佳祥;王珊珊;丛珊珊;梁亚鑫;190-192
专家解读2024年食品安全与健康十大热点——2024年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会在京召开张聪;6-7
“党政同责”为民生，餐饮消费好环境——开封市餐饮提质行动经验简介张聪 ;柴占阳 ;王燕;8
同心“湘”聚，“京”艳未来，中粮餐饮助力湘菜品牌高质量发展9
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